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CROQUEMBOUCHE 2015

Tous les ans, l’IFORM accueille le concours Croquembouche.

Organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Manche et les organisations professionnelles de la boulangerie et de la pâtisserie, Croquembouche permet à des apprentis de l'IFORM, volontaires, de concevoir et présenter des « oeuvres pâtissières ».

 

Gilles DUBUISSON, professeur de pâtisserie à l’IFORM, se charge d’assurer le déroulé de ce concours propre au CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Manche avec l’appui des maîtres d’apprentissage présents. 2 niveaux d’apprentissage ont été représentés cette année : les CAP et les BAC Pro.
Le nombre de participant était en baisse cette année avec 5 apprentis ayant relevé le défi ,mais la qualité des réalisations était bien présente sur le thème de la pièce montée pour un mariage ; Cette épreuve est d’autant plus valorisante pour les participants puisqu’ils sont volontaires.

 

Les gagnants de ce concours 2015 sont :
1. Kevin LEONARD, apprentis chez M. Sylvain LEBLOND, Les Pieux
2. Gaëtan DELABARE, apprentis chez M. Stéphane MARGUERY, Sainte-Mère Eglise
3. Emeric TRAVERS, apprentis chez M. Stéphane MARGUERY, Sainte-Mère Eglise
4. Samuel VAQUEZ, apprentis chez M. Guillaume BATARD, Cherbourg
4. Julien LEONARD, apprentis chez M. Thomas RICHY, Flamanville

 

Ce concours met en valeur le talent des futurs professionnels soutenus par leurs maîtres d’apprentissage et leurs familles.

Félicitations à tous les participants et aux gagnants.

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