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CONCOURS CROQUEMBOUCHE 2014

Tous les ans, l’IFORM accueille le concours Croquembouche.

Organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Manche et les organisations professionnelles de la boulangerie et de la pâtisserie, Croquembouche permet à des apprentis de l'IFORM, volontaires, de concevoir et présenter des « oeuvres pâtissières ».

 

Gilles DUBUISSON, professeur de pâtisserie à l’IFORM, se charge d’assurer le déroulé de ce concours propre au CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Manche avec l’appui des maîtres d’apprentissage présents. 2 niveaux d’apprentissage sont représentés : les CAP et les BTM.
Ces 2 « catégories » concourent séparément avec 9 participants chacune, soit 18 apprentis au total. L’épreuve est d’autant plus valorisante pour les participants puisqu’ils sont volontaires.

Les gagnants de cette année sont :
CAP :
1. Johnny CARRENTE
2. Harold VILQUIN
3. Adrien JULIENNE

BTM :
1. Cédric SAINT-LO
2. Erwin QUESNEL
3. Raphaël ROLAND

Ce concours met en valeur le talent des futurs professionnels soutenus par leurs maîtres d’apprentissage et leurs familles.

Félicitations à tous les participants et aux gagnants.

 

 

 

 

 

 

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